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加工食品には秘密がある 貸出可

メラニー・ウォーナー／著 -- 草思社 -- 2014.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｳｵ/ 00111162710 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22406444
書名 加工食品には秘密がある
書名ヨミ ｶｺｳ ｼｮｸﾋﾝﾆﾜ ﾋﾐﾂｶﾞ ｱﾙ
著者名 メラニー・ウォーナー ／著, 楡井浩一 ／訳  
著者名ヨミ ｳｫｰﾅｰ ﾒﾗﾆｰ , ﾆﾚｲ ｺｳｲﾁ  
出版地 東京
出版者 草思社
出版年 2014.4
頁数・図版 ３０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 Ｐａｎｄｏｒａ’ｓ　ｌｕｎｃｈｂｏｘ．∥の翻訳
ISBN 4-7942-2048-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7942-2048-6
本体価格 １８５０円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 賞味期限を過ぎても腐らない「食品」。鶏も肉も、麺類もパン類もみな「トウモロコシ」で大増量…。世界中の食卓にあふれる「加工食品」の最先端の姿を、詳細な取材をもとにユーモアをまじえて紹介する。
著者紹介 【ウォーナー】フォーチュン誌の上席ライターとして９０年代後半のシリコンバレーを担当。２００４年からニューヨーク・タイムズ紙の常勤ライターとして食品産業の取材を始めるなど、一貫してビジネス分野を中心に執筆してきた。現在はフリーランスとしてニューヨーク・タイムズなどに寄稿。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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