資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品・環境の衛生検査 スタンダード人間栄養学 貸出可

桑原祥浩／編著 -- 朝倉書店 -- 2014.4

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.4L /ｸﾜ/ 00111132423 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22402849
書名 食品・環境の衛生検査
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝ ｶﾝｷｮｳﾉ ｴｲｾｲ ｹﾝｻ
著者名 桑原祥浩 ／編著, 上田成子 ／編著, 澤井淳 ／著, 高鳥浩介 ／著, 高橋淳子 ／著, 大道公秀 ／著  
著者名ヨミ ｸﾜﾊﾞﾗ ﾖｼﾋﾛ , ｳｴﾀﾞ ｼｹﾞｺ , ｻﾜｲ ｼﾞｭﾝ , ﾀｶﾄﾘ ｺｳｽｹ , ﾀｶﾊｼ ｼﾞｭﾝｺ , ｵｵﾐﾁ ｷﾐﾋﾃﾞ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2014.4
頁数・図版 １２２ｐ
大きさ ３０ｃｍ
叢書名・叢書番号 スタンダード人間栄養学・
一般注記 並列シリーズ名：Ｓｔａｎｄａｒｄ　Ｈｕｍａｎ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　索引あり
ISBN 4-254-61055-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-254-61055-0
本体価格 ２５００円
NDC分類(8版) 498.4
NDC分類(9版) 498.54
件名 衛生試験
内容紹介 管理栄養士課程の国試ガイドラインおよびモデル・コアカリキュラムに対応した食品衛生・環境衛生の実習書。食品、水・空気などに関わる環境要因と、ヒトの健康との関わりを把握できるような実験を多く取り入れる。
著者紹介 【桑原】１９４１年東京都生まれ。６６年日本大学大学院獣医学研究科修士課程修了。千葉大学腐敗研究所を経て女子栄養大学。現在、女子栄養大学名誉教授。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。