資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ライフスタイルとしての蕎麦屋 自分らしい蕎麦屋の開き方 貸出可

片倉英統／著 -- 幹書房 -- 2014.3

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ｶﾀ/ 00111119851 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22382030
書名 ライフスタイルとしての蕎麦屋
書名ヨミ ﾗｲﾌ ｽﾀｲﾙﾄ ｼﾃﾉ ｿﾊﾞﾔ
副書名 自分らしい蕎麦屋の開き方
著者名 片倉英統 ／著  
著者名ヨミ ｶﾀｸﾗ ﾋﾃﾞﾉﾘ  
出版地 さいたま
出版者 幹書房
出版年 2014.3
頁数・図版 ３０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-906799-35-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-906799-35-0
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.971
件名 そば
内容紹介 全国の人気店はなぜ一茶庵教室出身者が多いのか。蕎麦屋に生まれ、そば教室を通じ、数多くの蕎麦屋開業に立ち会ってきた著書が、蕎麦屋を開くためにはどんなことから考え、動き出せばいいのか、実例を交え書き記す。
著者紹介 １９６１年生まれ。「一茶庵手打ちそば・うどん教室」「横浜元町一茶庵」代表。現役店主として実際の営業にも携わる。著作「自宅で簡単！おいしい蕎麦の打ち方」他。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。