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包丁侍舟木伝内 加賀百万石のお抱え料理人 貸出可

陶智子／著 -- 平凡社 -- 2013.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 289.1 /ﾌﾅ/ 00111037957 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22327298
書名 包丁侍舟木伝内
書名ヨミ ﾎｳﾁｮｳｻﾞﾑﾗｲ ﾌﾅｷ ﾃﾞﾝﾅｲ
副書名 加賀百万石のお抱え料理人
著者名 陶智子 ／著, 綿抜豊昭 ／著  
著者名ヨミ ｽｴ ﾄﾓｺ , ﾜﾀﾇｷ ﾄﾖｱｷ  
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 2013.10
頁数・図版 ２７５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-582-83624-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-582-83624-0
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 289.1
NDC分類(9版) 596.21
件名 加賀藩
個人件名 舟木　伝内
内容紹介 江戸時代に実在した加賀藩の「包丁侍」、舟木伝内と息子の安信。その家族と夫婦の愛を切なく、ユーモラスに描いた映画「武士の献立」で、料理考証を担当した著者が、「包丁侍」の仕事と実像を明らかにする。
著者紹介 【陶】１９６０年札幌市生まれ。図書館情報大学大学院博士後期課程修了。専門は近世・近代の礼儀作法。編著書に「近代日本礼儀作法書誌事典」など。２０１２年絶筆。

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