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乳和食 目からウロコのおいしい減塩 貸出可

小山浩子／著 -- 社会保険出版社 -- 2013.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｺﾔ/ 00111420254 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 144367900
書名 乳和食
書名ヨミ ﾆｭｳ ﾜｼｮｸ
副書名 目からウロコのおいしい減塩
著者名 小山浩子 ／著, 中村丁次 ／監修  
著者名ヨミ ｺﾔﾏ ﾋﾛｺ , ﾅｶﾑﾗ ﾃｲｼﾞ  
出版地 東京
出版者 社会保険出版社
出版年 2013.7
発売者 主婦の友社
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-07-289756-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-07-289756-0
本体価格 １１００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－牛乳
内容紹介 ミルクをだしにする、ミルクでわる・のばす、ミルクでゆでる・ゆでもどす、ミルクで溶く、ミルクに酢を加えるという５つの「ミルクマジック」で和食のおいしさが倍増する。薄味でがまんしない、減塩レシピ満載。
著者紹介 【小山】大手食品メーカー勤務を経て、２００３年フリーに。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活動。現在は年間１００会場以上の講演と出張料理教室、企業のメニュー開発、雑誌へのレシピ提供、栄養コラム執筆、テレビ出演等幅広く活動。

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