奥山治美/〔著〕 -- 角川書店 -- 2013.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土資料 T498 /オク/3B 00110963073 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual
書庫郷土 T498 /オク/3 00110963066 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 143869400
書名 本当は危ない植物油(あぶら)
書名ヨミ ホントウ ワ アブナイ ショクブツアブラ
副書名 その毒性と環境ホルモン作用
著者名 奥山治美 /〔著〕  
著者名ヨミ オクヤマ ハルミ  
出版地 東京
出版者 角川書店
出版年 2013.5
発売者 角川グループホールディングス
頁数・図版 186p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 角川oneテーマ21・C-245
一般注記 タイトル:本当は危ない植物油
ISBN 4-04-110467-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-04-110467-5
本体価格 781円
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
件名 植物油
内容紹介 「植物性は安全」という神話に惑わされてはいけない。実験で明かされた「環境ホルモン作用」はダイオキシンよりも重大な問題だ。専門50年の研究者がその研究生活を終えるに当り、今、強く警鐘を鳴らす。
著者紹介 1939年徳島県生まれ。63年東京大学薬学部卒業後、68年同大学院博士課程修了、同大学薬学部助手、教授を経て2005年退職、金城学院大学薬学部教授等を経て12年退職。名古屋市立大学名誉教授。金城学院大学消費生活科学研究所客員研究員。NGO日本食品油脂安全性協議会理事長。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。