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くわしくわかる！食べもの市場・食料問題大事典 １巻 貸出可

藤島廣二／監修 -- 教育画劇 -- 2013.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 611L /ｷﾖ/1 00110909835 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22210793
書名 くわしくわかる！食べもの市場・食料問題大事典
書名ヨミ ｸﾜｼｸ ﾜｶﾙ ﾀﾍﾞﾓﾉ ｼｼﾞｮｳ ｼｮｸﾘｮｳ ﾓﾝﾀﾞｲ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ
著者名 藤島廣二 ／監修  
著者名ヨミ ﾌｼﾞｼﾏ ﾋﾛｼﾞ  
巻次 １巻
出版地 東京
出版者 教育画劇
出版年 2013.2
頁数・図版 ５６ｐ
大きさ ２９ｃｍ
巻の書名 市場からみえる食の流通・販売
一般注記 文献あり　年表あり　索引あり
ISBN 4-7746-1715-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7746-1715-2
本体価格 ３３００円
NDC分類(8版) 611
NDC分類(9版) 611.4
件名 農産物市場
内容細目 内容：　市場からみえる食の流通・販売　　　藤島廣二　監修
内容紹介 もともと生き物だった魚や野菜は、どのような過程を経て、食べものへと変わっていき、どのような方法でわたしたちのもとに届くのだろうか。「おいしさ」を届けるために工夫された、食べものの道筋を学ぶ。
著者紹介 １９４９年生まれ。北海道大学大学院修了。農林水産省農業総合研究所流通研究室長などを経て、東京農業大学国際食料情報学部教授。農林水産省政策評価総合食料局専門部会委員、食品流通構造改善促進機構評議員などを歴任。専門は農産物流通論、食品マーケティング論。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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