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飲食事典 上巻（あ－そ） 平凡社ライブラリー 持出禁

本山荻舟／著 -- 平凡社 -- 2012.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 596 /ﾓﾄ/1 00110867104 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22194322
書名 飲食事典
書名ヨミ ｲﾝｼｮｸ ｼﾞﾃﾝ
著者名 本山荻舟 ／著  
著者名ヨミ ﾓﾄﾔﾏ ﾃｷｼｭｳ  
巻次 上巻（あ－そ）
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 2012.12
頁数・図版 ８７８ｐ
大きさ １６ｃｍ
叢書名・叢書番号 平凡社ライブラリー・７７７
一般注記 並列シリーズ名：Ｈｅｉｂｏｎｓｈａ　Ｌｉｂｒａｒｙ
ISBN 4-582-76777-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-582-76777-3
本体価格 ２５００円
NDC分類(8版) 596.033
NDC分類(9版) 596.033
件名 食物　－－　辞書
内容紹介 料理、食材、祭礼行事、人名を６０００項目にわたり解説し、日本の食生活史を網羅する事典形式の大著。小説家・本山荻舟の豊かな趣味生活を反映し、実用と読み物を兼ねる。上巻は、「あ」から「そ」までを収録。
著者紹介 １８８１年岡山県生まれ。小説家、料理研究家。報知新聞、読売新聞などの記者として劇評や料理記事を担当。１９１９年小説「名人畸人」等を発表。大衆小説における史伝物・剣客物作家の先駆けとなる。２９年に自ら小料理屋「つたや」を開き、晩年は料理研究家としても活躍。５８年没。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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