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世界一のサービス 十年前のお客様を忘れない ＰＨＰ新書 貸出可

下野隆祥／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2012.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ｼﾓ/ 00110853008 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22178679
書名 世界一のサービス
書名ヨミ ｾｶｲｲﾁﾉ ｻｰﾋﾞｽ
副書名 十年前のお客様を忘れない
著者名 下野隆祥 ／著  
著者名ヨミ ｼﾓﾔ ﾀｶｱｷ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2012.11
頁数・図版 １９５ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 ＰＨＰ新書・８３５
一般注記 並列シリーズ名：ＰＨＰ　ＳＨＩＮＳＨＯ
ISBN 4-569-80853-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-569-80853-6
本体価格 ７６０円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店
内容紹介 フランス最高峰のレストラン「ロブション」の日本第１号店の初代総支配人を務めるなど、日本を代表するサービスのプロが、自ら目指してきた世界一のサービスの神髄を語る。超一流のサービスに必要な習慣、思想とは。
著者紹介 １９４６年東京都生まれ。銀座「マキシム・ド・パリ」のソムリエなどを務める。９３年恵比寿「シャトーレストランタイユバン・ロブション」の初代総支配人となる。９６年健康上の理由により退職。現在は後進の指導に勤しむ。２０１０年フランス共和国農事功労章「シュバリエ」受章。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。