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おいしい和仏事典 フランス料理用語集 貸出可

平井裕／編著 -- プラザ出版 -- 2012.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾋﾗ/ 00110911593 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22140724
書名 おいしい和仏事典
書名ヨミ ｵｲｼｲ ﾜﾌﾂ ｼﾞﾃﾝ
副書名 フランス料理用語集
著者名 平井裕 ／編著  
著者名ヨミ ﾋﾗｲ ﾋﾛｼ  
出版地 東京
出版者 プラザ出版
出版年 2012.7
頁数・図版 ３６６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｄｉｃｔｉｏｎｎａｉｒｅ　ｄｅｓ　Ｔｅｒｍｅｓ　Ｃｕｌｉｎａｉｒｅｓ　Ｊａｐｏｎａｉｓ－Ｆｒａｎｃａｉｓ　文献あり
ISBN 4-89262-040-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-89262-040-9
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理　－－　辞書
内容紹介 フランス料理関係の用語を中心に言葉を採録し、コンパクトに編纂した和仏事典。イラストや簡単な解説を付し、調理現場でフランス語に接する機会の多いプロばかりでなく、食に興味を持つ読者も楽しく活用できる１冊。
著者紹介 １９４４年東京生まれ。早稲田大学商学学術院教授。料理分野での主要著書「仏和料理用語辞典」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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