資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

乾しいたけ 千年の歴史をひもとく 貸出可

小川武廣／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.7

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 657.8 /ｵｶ/ 00110799467 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22130565
書名 乾しいたけ
書名ヨミ ﾎｼｼｲﾀｹ
副書名 千年の歴史をひもとく
著者名 小川武廣 ／著  
著者名ヨミ ｵｶﾞﾜ ﾀｹﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2012.7
頁数・図版 ２０５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 文献あり　年表あり
ISBN 4-7895-5451-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7895-5451-0
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 657.82
NDC分類(9版) 657.82
件名 乾物
内容紹介 ９世紀から現代に至るきわめて長い期間の中国との交流を通じて、わが国で時代背景は異なっているものの、乾しいたけが、どのように評価され、どのように取り扱われてきたか。その千年の歴史を明らかにする。
著者紹介 昭和３年奈良県生まれ。京都大学農学部卒。２８～５３年林野庁、５３～平成２３年日本椎茸農業協同組合連合会、同連合会会長などを経て、現在、日本椎茸農業協同組合連合会顧問。きのこアドバイザー。著書・随筆「しいたけの今日・明日」など。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。