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お客が殺到する飲食店の始め方と運営 ’１２～’１３年版 貸出可

入江直之／著 -- 成美堂出版 -- 2012.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 673.9 /ｲﾘ/ 00110793939 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22136789
書名 お客が殺到する飲食店の始め方と運営
書名ヨミ ｵｷｬｸｶﾞ ｻｯﾄｳｽﾙ ｲﾝｼｮｸﾃﾝﾉ ﾊｼﾞﾒｶﾀﾄ ｳﾝｴｲ
著者名 入江直之 ／著  
著者名ヨミ ｲﾘｴ ﾅｵﾕｷ  
巻次 ’１２～’１３年版
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 2012.8
頁数・図版 ２３９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-415-31347-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-415-31347-4
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店
内容紹介 飲食店の「開業と運営」全般をわかりやすく解説。店舗物件の上手な探し方・選び方から、お客をひきつけるメニュー計画、スタッフの育成とプロモーション、売上アップのための見直しポイントなどを紹介する。
著者紹介 飲食店プロデュース会社の営業部門からスタートし、数多くの飲食店の運営や開業に携わったのち独立。現在、「商業環境研究所／ＥＡＴＷＯＲＫＳ」代表。個人や小規模経営の飲食店の開業支援をはじめ、運営・立て直し等の指導も多数行う。現在、起業・開業に関する講座を１０以上受け持つ等。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。