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新・櫻井総合食品事典 持出禁

荒井綜一／編 -- 同文書院 -- 2012.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 498.5 /ｻｸ/ 00110797654 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22137123
書名 新・櫻井総合食品事典
書名ヨミ ｼﾝ ｻｸﾗｲ ｿｳｺﾞｳ ｼｮｸﾋﾝ ｼﾞﾃﾝ
著者名 荒井綜一 ／編, 倉田忠男 ／編, 田島眞 ／編, 櫻井芳人 ／監修  
著者名ヨミ ｱﾗｲ ｿｳｲﾁ , ｸﾗﾀ ﾀﾀﾞｵ , ﾀｼﾞﾏ ﾏｺﾄ , ｻｸﾗｲ ﾖｼﾄ  
出版地 東京
出版者 同文書院
出版年 2012.8
頁数・図版 １１８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 『総合食品事典』第６版新訂版（平成７年刊）の新訂版　索引あり
ISBN 4-8103-0036-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8103-0036-9
本体価格 ３８００円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.51
件名 食品　－－　辞書
内容紹介 多様化する「食べもの」を取り巻く状況をも俯瞰できる総合食品事典。“食の伝統と新たな研究の息吹き”を念頭に改訂、補完し、古来の食文化から“食と生命”の先端科学を網羅した新訂版として刊行。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。