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栄養学がわかる 有機化学や生物学をおさえると栄養学がよく理解できる！ ファーストブック 貸出可

薗田勝／著 -- 技術評論社 -- 2012.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｿﾉ/ 00110896845 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22134811
書名 栄養学がわかる
書名ヨミ ｴｲﾖｳｶﾞｸｶﾞ ﾜｶﾙ
副書名 有機化学や生物学をおさえると栄養学がよく理解できる！
著者名 薗田勝 ／著  
著者名ヨミ ｿﾉﾀﾞ ﾏｻﾙ  
出版地 東京
出版者 技術評論社
出版年 2012.8
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 ファーストブック・
一般注記 並列シリーズ名：Ｆｉｒｓｔ　Ｂｏｏｋ　文献あり　索引あり
ISBN 4-7741-5121-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7741-5121-2
本体価格 １７８０円
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
件名 栄養
内容紹介 からだと食べ物の関係、食べたものの行方を知りたいと思っているどんな人にも役立つ栄養学のやさしい入門書。栄養素の代謝としくみを知れば、人は何を、どれだけ、どのような目的で食べるべきなのかが自然にわかる。
著者紹介 １９４８年伊勢生まれ。東京薬科大学、同修士課程修了後に東洋醸造（株）入社。７７年埼玉医大助手、９８年同助教授から共立女子大家政学部助教授。この間、８５～８６年米国ＮＣＩ、ＮＩＨ留学。現在、同教授。日本フードスペシャリスト協会コアカリキュラム策定委員など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。