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香料植物 ものと人間の文化史 貸出可

吉武利文／著 -- 法政大学出版局 -- 2012.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 380.8 /ﾓﾉ/159 00110768074 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22133084
書名 香料植物
書名ヨミ ｺｳﾘｮｳ ｼｮｸﾌﾞﾂ
著者名 吉武利文 ／著  
著者名ヨミ ﾖｼﾀｹ ﾄｼﾌﾐ  
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2012.6
頁数・図版 ２８０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 ものと人間の文化史・１５９
一般注記 文献あり
ISBN 4-588-21591-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-588-21591-9
本体価格 ３０００円
NDC分類(8版) 617.6
NDC分類(9版) 617.6
件名 香料植物
内容紹介 クロモジ、ハッカ、ショウノウなど、日本の風土で育った植物から香料をつくりだす人びとの営みを現地に訪ねる。製法の実際と伝統技術の継承や発展の様子を辿り、香りが日本の産業や文化に果たしてきた役割を探る。
著者紹介 １９５５年東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒。８１年香りの教室「クチュール・パルファン・スクール」入学、同年インストラクター。調香師島崎直樹氏に師事。８３年川上智子氏と「きゃら香房」設立。９３年同社退社してフリーとなる。９７年香りのデザイン研究所設立。別府大学客員教授。

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