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俵屋相伝 受け継がれしもの 貸出可

佐藤年／著 -- 世界文化社 -- 2012.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 689.8L /ﾀﾜ/ 00110749202 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22100182
書名 俵屋相伝
書名ヨミ ﾀﾜﾗﾔ ｿｳﾃﾞﾝ
副書名 受け継がれしもの
著者名 佐藤年 ／著  
著者名ヨミ ｻﾄｳ ﾄｼ  
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 2012.4
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-418-12215-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-418-12215-8
本体価格 ４５００円
NDC分類(8版) 689.8
NDC分類(9版) 689.8162
件名 俵屋旅館
内容紹介 歴史を重ねた街、京都。世界でたった一つの宿として、燦然と輝く「俵屋」。宿を率いる１１代目当主・佐藤年が初めて綴る、伝え継ぎたい“志”。従業員のこと、四季の料理、当代がプロデュースした名品の秘話が満載。
著者紹介 京都生まれ。学習院大学文学部卒。俵屋旅館専務取締役を経て、１９６５年俵屋旅館代表取締役就任。俵屋旅館１１代目当主。

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