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興奮する匂い食欲をそそる匂い 遺伝子が解き明かす匂いの最前線 知りたい！サイエンス 貸出可

新村芳人／著 -- 技術評論社 -- 2012.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 491.3 /ﾆｲ/ 00110744429 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22072314
書名 興奮する匂い食欲をそそる匂い
書名ヨミ ｺｳﾌﾝｽﾙ ﾆｵｲ ｼｮｸﾖｸｵ ｿｿﾙ ﾆｵｲ
副書名 遺伝子が解き明かす匂いの最前線
著者名 新村芳人 ／著  
著者名ヨミ ﾆｲﾑﾗ ﾖｼﾋﾄ  
出版地 東京
出版者 技術評論社
出版年 2012.4
頁数・図版 ３０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 知りたい！サイエンス・
一般注記 文献あり
ISBN 4-7741-5013-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7741-5013-0
本体価格 １５８０円
NDC分類(8版) 491.376
NDC分類(9版) 491.376
件名 におい
内容紹介 香水に「臭い」成分が入っていたり、麝香を科学的につくりだせたり、アーモンドの香りなのに「毒」だったり、臭いはとっても複雑怪奇。そんな匂いの謎を遺伝子の力で解き明かし、匂いの不思議に迫る。
著者紹介 １９７１年東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了。国立遺伝学研究所、ペンシルバニア州立大学研究員を経て、現在、東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授。専門は、分子進化学、比較ゲノム学。主な著書に「化学受容の科学」など。

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