資料詳細

クスクスの謎人と人をつなげる粒パスタの魅力平凡社新書貸出可

にむらじゅんこ／著 -- 平凡社 -- 2012.1

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ﾆﾑ/	00110710325	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22046596
書名	クスクスの謎
書名ヨミ	ｸｽｸｽﾉﾅｿﾞ
副書名	人と人をつなげる粒パスタの魅力
著者名	にむらじゅんこ／著
著者名ヨミ	ﾆﾑﾗｼﾞｭﾝｺﾊﾞﾙｰ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2012.1
頁数・図版	２０７ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	平凡社新書・６２３
一般注記	文献あり
ISBN	4-582-85623-3
ISBN(新)	978-4-582-85623-1
本体価格	７８０円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	596.23
件名	パスタ
内容紹介	「国民食」にして、「世界食」…。フランス在住の著者による、現地での暮らしと旅の経験に基づいた、クスクスをめぐる食の文化史。古来、国境・民族を超え、世界中の人々を魅了し続けてきたその秘密に迫る。
著者紹介	東京大学大学院総合文化研究科博士課程にて比較文化を専攻。ライター・翻訳家。専門フィールドは、東アジア・フランス語圏近代文化。２０世紀初頭にフランスで活躍していた東アジアの画家たちの作品を研究中。主要著書「パリを遊びつくせ！」など。

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