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砂糖の通った道 菓子から見た社会史 貸出可

八百啓介／著 -- 弦書房 -- 2011.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾔｵ/ 00110706960 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22034560
書名 砂糖の通った道
書名ヨミ ｻﾄｳﾉ ﾄｵｯﾀ ﾐﾁ
副書名 菓子から見た社会史
著者名 八百啓介 ／著  
著者名ヨミ ﾔｵ ｹｲｽｹ  
出版地 福岡
出版者 弦書房
出版年 2011.12
頁数・図版 １９５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-86329-069-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86329-069-3
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.819
件名 菓子　ーー　九州地方　ーー　歴史
内容紹介 それぞれの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して読み解く“菓子の履歴書”。砂糖と菓子が語る近世近代の地域史。
著者紹介 １９５８年福岡県生まれ。８９年九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。北九州市立大学文学部教授。主な著書「近世オランダ貿易と鎖国」「海外情報と九州－出島・西南雄藩」「日蘭交流史その人・物・情報」。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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