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ブルーギルが主役 憎まれっ子がアンチエイジング食に！ 貸出可

市原寮食育文化サロン／編 -- かもがわ出版 -- 2011.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｲﾁ/ 00110694724 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22021064
書名 ブルーギルが主役
書名ヨミ ﾌﾞﾙｰｷﾞﾙｶﾞ ｼｭﾔｸ
副書名 憎まれっ子がアンチエイジング食に！
著者名 市原寮食育文化サロン ／編  
著者名ヨミ ｲﾁﾊﾗﾘｮｳ  
出版地 京都
出版者 かもがわ出版
出版年 2011.11
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 執筆：森京子，石川一男，川西秀徳
ISBN 4-7803-0492-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7803-0492-3
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 栄養
内容紹介 生態系を荒らす外来魚ブルーギルの優れた栄養価に注目し、研究や試食会を続けてきた市原寮。本書では、アンチエイジング食材に適したブルーギルをおいしく食べる方法に加えて、環境食文化と高齢者食の提案を掲載。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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