資料詳細

食の経済食の文化フォーラム貸出可

中嶋康博／編 -- ドメス出版 -- 2011.10

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	611.3 /ﾅｶ/	00110857327	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	日販マーク
マーク番号	130233000
書名	食の経済
書名ヨミ	ｼｮｸﾉｹｲｻﾞｲ
著者名	中嶋康博／編
著者名ヨミ	ﾅｶｼﾏﾔｽﾋﾛ
出版地	東京
出版者	ドメス出版
出版年	2011.10
頁数・図版	２６２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
叢書名・叢書番号	食の文化フォーラム・２９
一般注記	文献あり
ISBN	4-8107-0756-3
ISBN(新)	978-4-8107-0756-4
本体価格	２５００円
NDC分類(8版)	611.3
NDC分類(9版)	611.3
件名	食糧問題
内容細目	内容：　現代の食の経済　中嶋康博著．　充足のために　食料と国家　服部正治著．　豊かさへの模索　中西聡著．　意図せざる食の経済　栗本英世著．　欲望のゆくえ　国境を越える食　下山晃著．　ワインビジネスの成立と展開　森枝卓士著．　グローバル化する食の経済の光と陰　南直人著．　豊かな関係を求めて　コーヒーのフェアトレードの現実　辻村英之著．　「地産地消」のプロデュース　白田典子著．　食の経済と食の文化の経済　中嶋康博著．　総合討論
内容紹介	食が不足状態から脱して有り余る状態になっていく過程で、食の経済はどのように変容していくのか。高度に発達した社会のなかでの新たな「食の経済」の在り方を問う。食の文化フォーラム第３期初年度の成果を書籍化。
著者紹介	１９５９年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。東京大学農学部助手、同大学院農学生命科学研究科准教授。専門分野は農業経済学、フードシステム論。主な著書に「食品安全問題の経済分析」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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