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江戸めしのスゝメ メディアファクトリー新書 貸出可

永山久夫／著 -- メディアファクトリー -- 2011.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾅｶ/ 00110703471 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22073339
書名 江戸めしのスゝメ
書名ヨミ ｴﾄﾞﾒｼﾉ ｽｽﾒ
著者名 永山久夫 ／著  
著者名ヨミ ﾅｶﾞﾔﾏ ﾋｻｵ  
出版地 東京
出版者 メディアファクトリー
出版年 2011.10
頁数・図版 １７１ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 メディアファクトリー新書・０４０
一般注記 文献あり
ISBN 4-8401-4279-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8401-4279-3
本体価格 ７４０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　－－　日本　－－　歴史　－－　江戸時代
内容紹介 長年にわたって江戸時代の食文化を研究し、数々の料理を復元している研究家が、江戸めしの内容とその効能を余すところなく紹介。現代を生き抜く健康の秘訣がここにある。簡単再現、１０品のレシピ付き。
著者紹介 １９３２年福島県生まれ。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。長寿食や健脳食にも造詣が深い。著書に「頭イキイキ血液サラサラの食事術」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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