農文協/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619.3 /ノオ/ 00110665199 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 124529300
書名 農家が教える米粉とことん活用読本
書名ヨミ ノウカガ オシエル コメコ トコトン カツヨウ ドクホン
副書名 パン・麺・菓子・惣菜から製粉まで
著者名 農文協 /編  
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2011.9
頁数・図版 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-11175-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-11175-4
本体価格 1143円
NDC分類(8版) 619.3
NDC分類(9版) 619.3
件名
内容紹介 米粉利用の面白さや楽しさ、おいしさなど、農家の米粉利用はレシピ集にとどまらない米粉利用の世界の可能性を開いていく。ネックとなる米の製粉方法、最新の米粉製粉機情報、続々開発される米粉の商品などを紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。