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とっておきの保存食 安心手しごと９０品 貸出可

荻野恭子／著 -- ＮＨＫ出版 -- 2011.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｵｷ/ 00110661030 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 124331900
書名 とっておきの保存食
書名ヨミ ﾄｯﾃｵｷﾉ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ
副書名 安心手しごと９０品
著者名 荻野恭子 ／著  
著者名ヨミ ｵｷﾞﾉ ｷｮｳｺ  
出版地 東京
出版者 ＮＨＫ出版
出版年 2011.9
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-14-033272-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-14-033272-6
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 保存食品
内容紹介 「きょうの料理」の好評連載が１冊に。梅干しや漬物といった日本古来の保存食をはじめ、アジア風や洋風のエッセンスも取り入れたレシピや、塩豚・干し野菜など話題の保存食９０品を紹介。作りやすい保存食が満載。
著者紹介 料理研究家。東京都内で料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。５０か国以上の国々で食文化を研究し、特に数十年間通い続けて現地で学んだユーラシアの食文化に詳しい。著書「家庭で作れるロシア料理」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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