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毎日がたのしくなる塩麹のおかず 貸出可

おのみさ／著 -- 池田書店 -- 2011.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｵﾉ/ 00110660651 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 124010000
書名 毎日がたのしくなる塩麹のおかず
書名ヨミ ﾏｲﾆﾁｶﾞ ﾀﾉｼｸﾅﾙ ｼｵｺｳｼﾞﾉ ｵｶｽﾞ
著者名 おのみさ ／著  
著者名ヨミ ｵﾉ ﾐｻ  
出版地 東京
出版者 池田書店
出版年 2011.8
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-262-16491-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-262-16491-5
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 塩麹は、塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、驚くほど料理がおいしくなり、どんな食材とも相性がよい、いいことずくめの調味料。本書では「塩麹」の作り方から、塩麹を使ったおかずを多数紹介する。
著者紹介 １９６８年東京生まれ。京都芸術短期大学ビジュアルデザイン学科卒。イラストレーター、麹料理研究家。著書に「からだに「いいこと」たくさん麹のレシピ」。

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