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日本の食文化史年表 持出禁

江原絢子／編 -- 吉川弘文館 -- 2011.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 383.8 /ｴﾊ/ 00110626848 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 123278400
書名 日本の食文化史年表
書名ヨミ ﾆﾎﾝﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ ﾈﾝﾋﾟｮｳ
著者名 江原絢子 ／編, 東四柳祥子 ／編  
著者名ヨミ ｴﾊﾗ ｱﾔｺ , ﾋｶﾞｼﾖﾂﾔﾅｷﾞ ｼｮｳｺ  
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年 2011.7
頁数・図版 ４０３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-642-01459-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-642-01459-5
本体価格 ５０００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活－日本－歴史－年表
内容紹介 今日までの３万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・飢饉・事件など「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、楽しみながら日本の「食」を理解できるユニークな年表。
著者紹介 【江原】１９４３年島根県生まれ。６６年お茶の水女子大学家政学部卒。東京家政学院大学家政学部教授を経て、現在、同大学名誉教授。主要編著書「高等女学校における食物教育の形成と展開」など。

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