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江戸時代の和菓子デザイン 貸出可

中山圭子／著 -- ポプラ社 -- 2011.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.3 /ﾅｶ/ 00110598831 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 122198300
書名 江戸時代の和菓子デザイン
書名ヨミ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲﾉ ﾜｶﾞｼ ﾃﾞｻﾞｲﾝ
著者名 中山圭子 ／著  
著者名ヨミ ﾅｶﾔﾏ ｹｲｺ  
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版年 2011.4
頁数・図版 １９５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 英文併記　並列タイトル：Ｅｄｏ　Ｐｅｒｉｏｄ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｎｆｅｃｔｉｏｎ　Ｄｅｓｉｇｎｓ　文献あり
ISBN 4-591-11809-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-591-11809-2
本体価格 ２３００円
NDC分類(8版) 588.36
NDC分類(9版) 588.36
件名 菓子
内容紹介 大名や姫君たちを魅了した甘美な世界へ。徳川家御用達の菓子屋の美しい菓子デザイン４９６点を、植物、動物、自然などモチーフごとに分類。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説した初めての書。
著者紹介 東京芸術大学美術学部卒。現在（株）虎屋の菓子資料室、虎屋文庫で展示や資料整理、研究の仕事に従事。著書に「事典和菓子の世界」「和菓子夢のかたち」「和菓子ものがたり」など。

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