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鮨１２ケ月 とんぼの本 貸出可

石丸久尊／著 -- 新潮社 -- 2011.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｽｼ/ 00110594611 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 122179500
書名 鮨１２ケ月
書名ヨミ ｽｼ ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ
著者名 石丸久尊 ／著, 杉本伸子 ／著, 野中昭夫 ／著, 早瀬圭一 ／著  
著者名ヨミ ｲｼﾏﾙ ﾋｻﾀｶ , ｽｷﾞﾓﾄ ﾉﾌﾞｺ , ﾉﾅｶ ｱｷｵ , ﾊﾔｾ ｹｲｲﾁ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2011.4
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 とんぼの本・
一般注記 文献あり
ISBN 4-10-602217-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-10-602217-3
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 すし
内容紹介 天然の魚介にはまだ“はしり”、旬、名残りがある。「季節の味」を満喫するには、鮨屋通いが一番。まっとうで、今、最も“旬”にある鮨職人の１年に密着。大人が生活を楽しむための１冊。
著者紹介 【石丸】１９５０年佐賀県生まれ。６６年千代田区立九段中学卒業とともに、神田神保町の「鶴八」主人・師岡幸夫に弟子入りする。８２年「新橋鶴八」主人として独立。

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