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英語でかんたん和食 貸出可

村田吉弘／著 -- 講談社インターナショナル -- 2011.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾑﾗ/ 00110579960 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22075492
書名 英語でかんたん和食
書名ヨミ ｴｲｺﾞﾃﾞ ｶﾝﾀﾝﾜｼｮｸ
著者名 村田吉弘 ／著  
著者名ヨミ ﾑﾗﾀ ﾖｼﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 講談社インターナショナル
出版年 2011.3
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｊａｐａｎｅｓｅ　ＨＯＭＥ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ｗｉｔｈ　ＭＡＳＴＥＲ　ＣＨＥＦ　ＭＵＲＡＴＡ　写真：齋藤明　索引あり
ISBN 4-7700-4136-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7700-4136-4
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理（日本）
内容紹介 ミシュランで７つ星を獲得した「菊乃井」主人が提案する家庭料理。海外のスーパーマーケットにもある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な１冊。日本語と英語の両方で説明。
著者紹介 老舗料亭「菊乃井」３代目主人。ミシュラン日本版にて、本店・支店合わせて獲得した七つ星は日本での最高スコア。日本料理アカデミー理事長として世界中を周り、日本料理の発展と世界の食文化の向上に寄与している。もっとも知られる日本料理人の一人。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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