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野菜で食育！おいしいスイーツ ２ 貸出可

柿沢安耶／監修・著 -- 岩崎書店 -- 2010.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫児童 596L /ﾔｻ/2 00110518891 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21874482
書名 野菜で食育！おいしいスイーツ
書名ヨミ ﾔｻｲ ﾃﾞ ｼｮｸｲｸ ｵｲｼｲ ｽｲｰﾂ
著者名 柿沢安耶 ／監修・著  
著者名ヨミ ｶｷｻﾜ ｱﾔ  
巻次 ２
出版地 東京
出版者 岩崎書店
出版年 2010.12
頁数・図版 ４６ｐ
大きさ ２９ｃｍ
巻の書名 夏野菜でつくるお菓子
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-265-02882-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-265-02882-5
本体価格 ３０００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 体を元気にしてくれる「野菜」を使ったスイーツ作りに挑戦するシリーズ。本巻では、ナス・コンポート、トウモロコシ・ミルフィーユなど、夏野菜のお菓子のレシピを紹介。野菜の知識も満載な１冊。
著者紹介 １９７７年東京生まれ。学習院大学文学部卒。学生時代に料理研究家のもとでフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどで働く。２００３年「オーガニックベジカフェイヌイ」オープン。０６年野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」オープン。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。