資料詳細

親子で学ぼう！おいしさの秘密がわかる本食は知恵なり－自然のちから－日テレｂｏｏｋｓ持出禁

〔小泉武夫〕／〔監修〕 -- 日本テレビ放送網 -- 2010.12

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾆﾂ/	00110507253	図書	持出禁２	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	日販マーク
マーク番号	126518000
書名	親子で学ぼう！おいしさの秘密がわかる本
書名ヨミ	ｵﾔｺﾃﾞﾏﾅﾎﾞｳｵｲｼｻﾉﾋﾐﾂｶﾞﾜｶﾙﾎﾝ
副書名	食は知恵なり－自然のちから－
著者名	〔小泉武夫〕／〔監修〕
著者名ヨミ	ｺｲｽﾞﾐﾀｹｵ
出版地	東京
出版者	日本テレビ放送網
出版年	2010.12
頁数・図版	９４ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	日テレｂｏｏｋｓ・
一般注記	イラスト：三好貴子
ISBN	4-8203-0061-X
ISBN(新)	978-4-8203-0061-8
本体価格	５７１円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	食品
内容紹介	日本テレビ「食は知恵なり－自然のちから－」で紹介した、世界中の国や民族の「食」にまつわる知恵を、Ｑ＆Ａ形式にまとめて紹介。子どものキッチンデビューに最適な、親子で作れるおいしいレシピも掲載。
著者紹介	１９４３年生まれ。東京農業大学名誉教授。琉球大学、鹿児島大学などの客員教授も務める。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。発酵食品の調査のため世界を駆け回る「食の冒険家」でもある。新聞、雑誌、テレビなどでも大活躍。「食のカリスマ教授」として広く知られる。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。