資料詳細

マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだてソースがあればおいしい、簡単。貸出中

深澤暁子／著 -- 毎日コミュニケーションズ -- 2010.10

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾌｶ/	00110663232	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	21832307
書名	マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて
書名ヨミ	ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸﾍﾞｰｽｶﾌｪﾉﾔｻｲﾉｺﾝﾀﾞﾃ
副書名	ソースがあればおいしい、簡単。
著者名	深澤暁子／著
著者名ヨミ	ﾌｶｻﾞﾜｱｷｺ
出版地	東京
出版者	毎日コミュニケーションズ
出版年	2010.10
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-8399-3673-0
ISBN(新)	978-4-8399-3673-0
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.37
件名	料理－野菜
内容紹介	野菜と和えるなど簡単なものから、シチューに加えたりと、ソースによって料理は無限に広がる。本書では、マクロビオティックのお店「ベースカフェ」でいつも使っているソースと、そのソースを使ったおかずを紹介。
著者紹介	東京生まれ。料理専門学校卒業後、フランス料理店を７年間にわたり修業。その後カフェに勤務。その頃マクロビオティックに出会い、吉祥寺のマクロビオティックのお店ベースカフェでメニュー開発・料理を担当。オープン当初からシェフとして携わる。

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