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柑橘類の文化誌 歴史と人との関わり 貸出可

ピエール・ラスロー／著 -- 一灯舎 -- 2010.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 625.3 /ﾗｽ/ 00110476474 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 113981000
書名 柑橘類の文化誌
書名ヨミ ｼﾄﾗｽﾉ ﾌﾞﾝｶｼ
副書名 歴史と人との関わり
著者名 ピエール・ラスロー ／著, 寺町朋子 ／訳  
著者名ヨミ ﾗｰｽﾛｰ ﾋﾟｴｰﾙ , ﾃﾗﾏﾁ ﾄﾓｺ  
出版地 東京
出版者 一灯舎
出版年 2010.9
発売者 オーム社
頁数・図版 ３９３，６５ｐ　図版１０枚
大きさ １９ｃｍ
一般注記 タイトル：柑橘類の文化誌　索引あり
原書名 Ｃｉｔｒｕｓ．∥の翻訳
ISBN 4-903532-60-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-903532-60-8
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 625.3
NDC分類(9版) 625.3
件名 柑橘類
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心に、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力を様々な角度から紹介。成分に関する科学的な話題、冷害や干ばつへの対応、柑橘類を使ったレシピなど、柑橘類を丸ごと楽しめる１冊。
著者紹介 【ラスロー】有機化学者。リエージュ大学、及びエコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書「Ｓａｌｔ：Ｇｒａｉｎ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ」など。

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