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マグロのふしぎがわかる本 貸出可

中野秀樹／著 -- 築地書館 -- 2010.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 664.6 /ﾅｶ/ 00110447535 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21801025
書名 マグロのふしぎがわかる本
書名ヨミ ﾏｸﾞﾛﾉ ﾌｼｷﾞｶﾞ ﾜｶﾙﾎﾝ
著者名 中野秀樹 ／著, 岡雅一 ／著  
著者名ヨミ ﾅｶﾉ ﾋﾃﾞｷ , ｵｶ ﾏｻｶｽﾞ  
出版地 東京
出版者 築地書館
出版年 2010.7
頁数・図版 ２６５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-8067-1404-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8067-1404-0
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 664.63
NDC分類(9版) 664.63
件名 マグロ
内容紹介 おいしいマグロの種類はどれか。これからマグロは食べられなくなるのか。マグロの進化、寿命、おいしい調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロの不思議を大解剖する。
著者紹介 【中野】１９５７年静岡県生まれ。水産庁遠洋水産研究所、水産庁研究指導課などを経て、現在は水産総合研究センター遠洋水産研究所のくろまぐろ資源部長として、国際的に活躍。日本のマグロ研究の第一人者。

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