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おばあちゃんの梅干し・梅料理 貸出可

藤巻あつこ／著 -- 家の光協会 -- 2010.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾌｼ/ 00110413066 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21742609
書名 おばあちゃんの梅干し・梅料理
書名ヨミ ｵﾊﾞｱﾁｬﾝﾉ ｳﾒﾎﾞｼ ｳﾒﾘｮｳﾘ
著者名 藤巻あつこ ／著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾏｷ ｱﾂｺ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2010.4
頁数・図版 ８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-259-56284-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-259-56284-7
本体価格 ９５２円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 漬物
内容紹介 梅酒、青梅ジャム、ゆかり、鶏モツの梅煮、かぶのさくら漬けなど、梅仕事歴６０年の達人が、おいしい梅干の作り方とすぐに作れる梅料理７８品を紹介。梅を味わいつくす、おばあちゃんの知恵が詰まった１冊。
著者紹介 １９２１年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴６０年以上。毎年２５０ｋｇ前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。著書に「漬けものの本」「梅干し・ウメ酒・うめ料理Ｑ＆Ａ」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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