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ハンバーガーの世紀 貸出可

ジョシュ・オザースキー／著 -- 河出書房新社 -- 2010.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｵｻ/ 00110388593 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21749099
書名 ハンバーガーの世紀
書名ヨミ ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰﾉ ｾｲｷ
著者名 ジョシュ・オザースキー ／著, 市川恵里 ／訳  
著者名ヨミ ｵｻﾞｰｽｷｰ ｼﾞｮｼｭ , ｲﾁｶﾜ ｴﾘ  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2010.2
頁数・図版 １８２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 Ｔｈｅ　ｈａｍｂｕｒｇｅｒ．∥の翻訳
ISBN 4-309-24509-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-309-24509-6
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 673.97
件名 ファーストフード　アメリカ合衆国　歴史
内容紹介 移民の食べ物はなぜ世界中に広まったのか。ハンバーガー誕生の物語から、チェーンストアの勃興、大量消費社会の到来まで、２０世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化を、ハンバーガーから読み解く。
著者紹介 【オザースキー】アメリカ文化史家。食物史家。「ニューヨーク・タイムズ」紙や「ニューヨーク・ポスト」紙、「サヴール」誌などに寄稿。著書に「ミート・ミー・イン・マンハッタン－肉食好きのためのニューヨーク・ガイド」など。

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