資料詳細

定食学入門ちくま新書貸出可

今柊二／著 -- 筑摩書房 -- 2010.1

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	673.9 /ｺﾝ/	00110405276	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	21710898
書名	定食学入門
書名ヨミ	ﾃｲｼｮｸｶﾞｸﾆｭｳﾓﾝ
著者名	今柊二／著
著者名ヨミ	ｺﾝﾄｳｼﾞ
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	2010.1
頁数・図版	２２２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	ちくま新書・８２３
一般注記	並列シリーズ名：Ｃｈｉｋｕｍａ　ｓｈｉｎｓｈｏ
ISBN	4-480-06525-3
ISBN(新)	978-4-480-06525-4
本体価格	７２０円
NDC分類(8版)	673.9
NDC分類(9版)	673.97
件名	料理店　日本
内容紹介	初めての土地でも名店を嗅ぎ分ける極意から、変り種ご当地名物、ふだん何気なく食べている食材やメニューの意外な歴史まで。お腹いっぱい食べ歩き、調べ尽くして、魅力の全てを解き明かす、本邦初の定食学入門。
著者紹介	１９６７年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒。定食評論家として全国の定食屋の実地踏査・文献による研究のほか学食研究、立ちそば研究も行う。雑誌の付録研究家、エッセイストとしても活躍。神出鬼没の畸人研究学会主幹でもある。著書「定食バンザイ！」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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