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相田みつをの心野崎洋光の味 貸出可

野崎洋光／料理・文 -- 文化出版局 -- 2009.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾉｻ/ 00110422341 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 104542600
書名 相田みつをの心野崎洋光の味
書名ヨミ ｱｲﾀﾞ ﾐﾂｵﾉ ｺｺﾛ ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂﾉ ｱｼﾞ
著者名 野崎洋光 ／料理・文, 相田みつを ／書  
著者名ヨミ ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ , ｱｲﾀﾞ ﾐﾂｵ  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 2009.12
頁数・図版 １０３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-579-21101-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-579-21101-2
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理（日本）
内容紹介 「相田みつをさんの書と相対峙すると、心の奥深くを揺さぶられ、同時に様々な料理場面が浮かんできます」。料理人・野崎洋光が食を思い、生き方を見つめ、胸に響いた心を料理。相田みつをの詩とともに紹介する。
著者紹介 【野崎】１９５３年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒。とく山、分とく山の総料理長。著書に「美味しい方程式」「さらに美味しい方程式」「美味しい方程式の原点」「料理学」など多数。

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