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飴屋今昔あめ屋が書いた飴の話貸出可

宮越光昭／著 -- 北越出版 -- 2009.11

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.3 /ﾐﾔ/	00110370192	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22645654
書名	飴屋今昔
書名ヨミ	ｱﾒﾔｺﾝｼﾞｬｸ
副書名	あめ屋が書いた飴の話
著者名	宮越光昭／著
著者名ヨミ	ﾐﾔｺｼﾐﾂｱｷ
出版地	上越
出版者	北越出版
出版年	2009.11
頁数・図版	１８５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般注記	文献あり
ISBN	4-89284-019-X
ISBN(新)	978-4-89284-019-7
本体価格	１２００円
NDC分類(8版)	588.38
NDC分類(9版)	588.38
件名	飴　－－　歴史
内容紹介	甘味の代表として広く親しまれてきた飴。しかし、飴について書かれたものは意外に少ない。本書では、越後の和菓子の老舗・大杉屋惣兵衛店主の著者が、飴を造る者の視点でその歴史を辿る。
著者紹介	昭和３年生まれ。２６年（株）大杉屋惣兵衛入社。同社取締役会長。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。