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大豆の大研究 体にいい、地球にやさしい 持出禁

造事務所／編集・構成 -- ＰＨＰ研究所 -- 2009.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 616L /ｿｵ/ 00110366126 図書 持出禁２ 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21695667
書名 大豆の大研究
書名ヨミ ﾀﾞｲｽﾞ ﾉ ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ
副書名 体にいい、地球にやさしい
著者名 造事務所 ／編集・構成, 加藤昇 ／監修  
著者名ヨミ ｿﾞｳ ｼﾞﾑｼｮ , ｶﾄｳ ﾉﾎﾞﾙ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2009.12
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-569-78003-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-569-78003-0
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 616
NDC分類(9版) 616.7
件名 だいず（大豆）
内容紹介 小さな体に栄養たっぷりの大豆。実はいろんな姿で暮らしを支えている。大豆の隠れたパワーや多様な用途を紹介するとともに、納豆、豆腐、味噌など、自宅でも簡単にできる大豆食品のつくり方を掲載。
著者紹介 １９３９年徳島県生まれ。東京教育大学農学部卒。豊年製油（株）入社、取締役中央研究所長・取締役技術開発本部長を経て、杉山産業化学研究所常任理事・研究所長等を歴任。長く大豆とかかわり、大豆のもつ奥深い魅力をホームページ「落照亭へようこそ」で紹介している。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。