資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

江戸東京野菜 図鑑篇 貸出可

大竹道茂／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.10

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626 /ﾉｵ/ 00110347118 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21675656
書名 江戸東京野菜
書名ヨミ ｴﾄﾞ ﾄｳｷｮｳ ﾔｻｲ
著者名 大竹道茂 ／監修  
著者名ヨミ ｵｵﾀｹ ﾐﾁｼｹﾞ  
巻次 図鑑篇
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.10
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-540-09109-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-09109-4
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626
件名 蔬菜栽培　東京都　歴史
内容紹介 東京には、いい食材がある。江戸は野菜の大生産地であった。加賀や京野菜に劣らない、個性豊かな江戸東京野菜１７種の由来と栽培法、姿形と味をカラーで紹介する。地球に優しい食文化への理解と発展につながる１冊。
著者紹介 １９４４年生まれ。江戸東京・伝統野菜研究会代表、英国国立ウェールズ大学大学院環境プログラム講師等。８９年よりＪＡ東京中央会にて、江戸東京野菜の復活に取り組み、都内の江戸東京農業の説明板設置に尽力。２００８年より（財）東京都農林水産振興財団の食育アドバイザー。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。