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食の安全事典 持出禁

山口英昌／監修 -- 旬報社 -- 2009.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 498.5 /ｼﾕ/ 00110348641 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21668948
書名 食の安全事典
書名ヨミ ｼｮｸ ﾉ ｱﾝｾﾞﾝ ｼﾞﾃﾝ
著者名 山口英昌 ／監修  
著者名ヨミ ﾔﾏｸﾞﾁ ﾋﾃﾞﾏｻ  
出版地 東京
出版者 旬報社
出版年 2009.10
頁数・図版 ３３３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ　ｏｆ　ｆｏｏｄ　ｓａｆｅｔｙ　索引あり
ISBN 4-8451-1133-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8451-1133-6
本体価格 ４０００円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 私たちの食は本当に安全なのか。今どんなことが起こっているのか。食の安全に関わる様々な分野の重要なポイント２２項目の基礎知識と、５６０項目の用語解説を掲載。わが国初の食の安全に関する総合事典。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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