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ヘルシーな加工食品はかなりヤバい 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ 貸出可

マイケル・ポーラン／著 -- 青志社 -- 2009.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾎｵ/ 00110748960 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21730137
書名 ヘルシーな加工食品はかなりヤバい
書名ヨミ ﾍﾙｼｰﾅ ｶｺｳ ｼｮｸﾋﾝﾜ ｶﾅﾘ ﾔﾊﾞｲ
副書名 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ
著者名 マイケル・ポーラン ／著, 高井由紀子 ／訳  
著者名ヨミ ﾎﾟｰﾗﾝ ﾏｲｹﾙ , ﾀｶｲ ﾕｷｺ  
出版地 東京
出版者 青志社
出版年 2009.8
頁数・図版 ３１９ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 Ｉｎ　ｄｅｆｅｎｓｅ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．∥の翻訳
ISBN 4-903853-63-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-903853-63-5
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.5
件名 食生活
内容紹介 ひいおばあちゃんが知らない食べ物を、食べてはいけません。アメリカＮｏ．１環境ジャーナリストが、健康志向に乗じた栄養学・食品産業の暴走に警鐘を鳴らし、「真の食の安全」とは何かを問う、現代人必読の書。
著者紹介 【ポーラン】カリフォルニア大学バークレー校教授で、アメリカのジャーナリスト。「ニューヨーク・タイムズ・マガジン」の常連投稿者として、多岐にわたる論評を行っている。著書に「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌－人をあやつる４つの植物」などがある。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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