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砂糖の事典 貸出中

日高秀昌／編 -- 東京堂出版 -- 2009.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.1 /ﾋﾀ/ 00110308355 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21639125
書名 砂糖の事典
書名ヨミ ｻﾄｳﾉ ｼﾞﾃﾝ
著者名 日高秀昌 ／編, 岸原士郎 ／編, 斎藤祥治 ／編  
著者名ヨミ ﾋﾀﾞｶ ﾋﾃﾞﾏｻ , ｷｼﾊﾗ ｼﾛｳ , ｻｲﾄｳ ｼｮｳｼﾞ  
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 2009.8
頁数・図版 ２３７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-490-10763-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-490-10763-0
本体価格 ２６００円
NDC分類(8版) 588.1
NDC分類(9版) 588.1
件名 砂糖
内容紹介 「砂糖」のすべてがよくわかる事典。砂糖の２０００年にわたる歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理や健康といった家庭に必要な情報まで網羅。身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
著者紹介 【日高】松谷化学工業（株）顧問。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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