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ふんわりロールケーキ幸せのフロールとミニフロール貸出可

津田陽子／著 -- 文化出版局 -- 2009.6

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾂﾀ/	00110339441	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21592854
書名	ふんわりロールケーキ
書名ヨミ	ﾌﾝﾜﾘﾛｰﾙｹｰｷ
副書名	幸せのフロールとミニフロール
著者名	津田陽子／著
著者名ヨミ	ﾂﾀﾞﾖｳｺ
出版地	東京
出版者	文化出版局
出版年	2009.6
頁数・図版	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-579-21082-4
ISBN(新)	978-4-579-21082-4
本体価格	１４００円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	おいしさと遊び心の両方を満たしてくれる幸せなお菓子、ロールケーキ。本書では、著者が長年かけて作り上げた究極のロールケーキ「フロール」のレシピを公開。基本形と様々なバリエーションを掲載。
著者紹介	京都府生まれ。１９８７年渡仏、ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートルなどでお菓子を学んで帰国後、９０年紅茶とお菓子の店「ミディ・アプレミディ」開店。現在、東洞院通でお菓子教室「エコールプリヴェミディ・アプレミディ」を主宰、同所でタルトの店を開く。

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