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食品安全の事典 持出禁

日本食品衛生学会／編 -- 朝倉書店 -- 2009.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 498.5 /ﾆﾂ/ 00110289364 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21610295
書名 食品安全の事典
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝ ｱﾝｾﾞﾝ ﾉ ｼﾞﾃﾝ
著者名 日本食品衛生学会 ／編  
著者名ヨミ ﾆﾎﾝ ｼｮｸﾋﾝ ｴｲｾｲ ｶﾞｯｶｲ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2009.5
頁数・図版 ６４３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般注記 年表あり　索引あり
ISBN 4-254-43096-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-254-43096-7
本体価格 ２３０００円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品安全の確保に必要な知識を網羅した総合事典。食品安全の歴史から、国内外の現状と取り組み、リスク要因、疾病の他、遺伝子組換え食品などの新しい問題も解説。食の安全・安心に関心のある全ての人に贈る１冊。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。