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フード・ウォーズ 食と健康の危機を乗り越える道 貸出可

ティム・ラング／著 -- コモンズ -- 2009.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 611.3 /ﾗﾝ/ 00110279105 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21588242
書名 フード・ウォーズ
書名ヨミ ﾌｰﾄﾞ ｳｫｰｽﾞ
副書名 食と健康の危機を乗り越える道
著者名 ティム・ラング ／著, マイケル・ヒースマン ／著, 古沢広祐 ／訳, 佐久間智子 ／訳  
著者名ヨミ ﾗﾝｸﾞ ﾃｨﾑ , ﾋｰｽﾏﾝ ﾏｲｹﾙ , ﾌﾙｻﾜ ｺｳﾕｳ , ｻｸﾏ ﾄﾓｺ  
出版地 東京
出版者 コモンズ
出版年 2009.5
頁数・図版 ３２５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 原タイトル: Food wars. (抄訳)
原書名 Ｆｏｏｄ　ｗａｒｓ．∥の翻訳
ISBN 4-86187-056-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86187-056-9
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(9版) 498.5
件名 食生活
内容紹介 工業的なフード・システムと食の民主主義の戦いにどちらが勝利するのか。食に関する政策とガバナンスの果たす役割を重視し、食と健康の未来をラディカルに論じた、イギリスで話題の書を翻訳。
著者紹介 【ラング】ロンドン市立大学食料政策センター教授。消費者運動家。政府の政策と企業活動が食料供給と人々の食生活、社会・健康・環境に与える影響について研究している。ＷＨＯのアドバイザー、イギリス議会委員会の特別顧問などを歴任。

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