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すし屋の常識・非常識 朝日新書 貸出可

重金敦之／著 -- 朝日新聞出版 -- 2009.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ｼｹ/ 00110247432 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21551992
書名 すし屋の常識・非常識
書名ヨミ ｽｼﾔﾉ ｼﾞｮｳｼｷ ﾋｼﾞｮｳｼｷ
著者名 重金敦之 ／著  
著者名ヨミ ｼｹﾞｶﾈ ｱﾂﾕｷ  
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 2009.2
頁数・図版 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 朝日新書・１６２
一般注記 並列シリーズ名：Ａｓａｈｉ　ｓｈｉｎｓｈｏ　文献あり
ISBN 4-02-273262-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-02-273262-0
本体価格 ７４０円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.971
件名 鮨屋
内容紹介 志賀直哉から向田邦子、俵万智まで、「すし文学誌」をひもときながら、江戸前ずしの来し方行く末をすしだねの旬とともに追いかける。すしを食べる時、知っておくと楽しい薀蓄が満載。
著者紹介 １９３９年東京生まれ。慶應義塾大学卒。朝日新聞社入社。「週刊朝日」在任中に、松本清張、池波正太郎、渡辺淳一らを担当した。大学教授を経て、文芸ジャーナリスト。

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