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おいしいｍｙコーヒーの愉しみ方 貸出可

堀口俊英／監修 -- 大泉書店 -- 2008.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.7 /ｵｵ/ 00110322559 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21517667
書名 おいしいｍｙコーヒーの愉しみ方
書名ヨミ ｵｲｼｲ ﾏｲ ｺｰﾋｰﾉ ﾀﾉｼﾐｶﾀ
著者名 堀口俊英 ／監修  
著者名ヨミ ﾎﾘｸﾞﾁ ﾄｼﾋﾃﾞ  
出版地 東京
出版者 大泉書店
出版年 2008.11
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-278-03776-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-278-03776-0
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 スペシャリティコーヒーにスポットをあてながら、豆の選び方から淹れ方まで、おいしさを愉しむ基礎知識を紹介。家庭用マシンで淹れるエスプレッソ、アレンジ・コーヒーやスイーツのレシピも掲載。
著者紹介 １９４８年生まれ。９０年珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ開店。２００２年堀口珈琲研究所開設、コーヒーの栽培、精製と香味の研究のほかセミナーの運営、開業支援などを行う。ＬＣＦ運営。スペシャルティコーヒーのパイオニア。ＳＣＡＡのカッピングジャッジも務める。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。