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干し野菜のおいしいレシピ甘み、香り、歯ごたえがぐん！とアップ貸出可

本谷惠津子／著 -- 家の光協会 -- 2008.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾓﾄ/	00110184805	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	21508176
書名	干し野菜のおいしいレシピ
書名ヨミ	ﾎｼﾔｻｲﾉｵｲｼｲﾚｼﾋﾟ
副書名	甘み、香り、歯ごたえがぐん！とアップ
著者名	本谷惠津子／著
著者名ヨミ	ﾓﾄﾔｴﾂｺ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	2008.11
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２３ｃｍ
一般注記	索引あり
ISBN	4-259-56234-7
ISBN(新)	978-4-259-56234-2
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.37
件名	料理－野菜
内容紹介	日だまりさえあれば、せまい場所でも大丈夫。野菜のうまみがぎゅっとつまった、滋味深い味わいが楽しめる干し野菜。この干し野菜の作り方と、特長を生かしたレシピを紹介。
著者紹介	上智大学在学中から料理に興味を抱き、本谷滋子氏に家庭料理全般を師事。雑誌、書籍で活躍のほか、全国女性の会やＪＡの講演会、料理講習会などの講師を務める。風土に合った食生活を信条に、食材を自由に使いこなして作る家庭料理には定評がある。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。